Lexique des termes botaniques
akène : fruit, souvent ailé, dont l'enveloppe ne s'ouvre pas à maturité.
alcaloïdes: substances organiques azotées d'origine végétale.
alternes: dont les feuilles sont insérées sur la tige à différents niveaux.
anthocyanosides : pigments contenus dans les fleurs, les fruits et les feuilles, de couleur rouge ou bleue.
anthracéniques (hétérosides) : substances végétales composées d'un ou plusieurs sucres et d'une génine dérivée du noyau anthracène.
baie: fruit charnu contenant de petites graines ou pépins.
bractée: petite feuille située à la base de la fleur ou sur sa tige.
calice: partie inférieure de la fleur composée des sépales.
capitule : agglomération compacte de fleurs sur un même réceptacle.
carotenoïdes : pigments jaunes ou rouge orangés dont le nom
vient de carotène, premier terme de cette série isolé de la carotte.
carpelle: loge de l'organe femelle formant le pistil de la fleur.
décoction, décocté : opération qui consiste à faire bouillir dans l'eau une plante pendant un certain temps pour donner un décocté.
denticulé: très finement denté ou dentelé.
dioïque: plante où les pieds mâles et femelles sont distincts.
drupe : fruit charnu renfermant un noyau dur qui contient l'amande.
enzyme: catalyseur organique de nature protéique, élaboré par
les organismes vivants, mais capables de fonctionner hors de la cellule.
flavonoïdes : pigments jaunes composés d'un sucre et d'une génine dérivée de la chromone.
glonlérule : réunion compacte de fleurs.
glucides: composés représentant le groupe le plus important des
éléments plastiques et énergétiques des végétaux. On y trouve les sucres.
glycérides : constituants principaux des huiles végétales
conlposés du glycérol estérifié par des acides gras.
gousse : fruit sec déhiscent s'ouvrant par deux fentes longitudinales.
hétérosides : substances résultant de la condensation de sucres et d'une partie non sucrée appelée génine.
huile essentielle: mélange complexe de substances odorantes
volatiles contenues dans les végétaux.
imparipennée: feuille divisée en plusieurs folioles et en nombre ImpaIr.
infusion, infusé: opération qui consiste à mettre l'eau bouillante sur les plantes pour obtenir un infusé.
lanceolé : de forme allongée se terminant comn1e une lance.
lipides: constituant des huiles végétales formés d'esters d'alcool et d'acides gras (voir glycérides).
lobé: découpé en plusieurs parties arrondies (on peut avoir des
feuilles trilobées ou palmatilobées).
macéré : opération qui consiste à laisser un temps variable la
plante en contact avec l'eau à température ordinaire.
mucilage : substances qui ont la propriété de gonfler au contact de l'eau.
paripennée: feuille divisée en un nombre pair de folioles.
pectine, matières pectiques : substances présentes dans les
Membranes cellulaires des végétaux et col posées d'une
Condensation de sucres et d'acides uroniques.
pédoncule: tige ou axe principal d'une fleur.
pétiole: partie amincie de la feuille unissant le limbe à la tige.
pubescent: couvert de poils fins et courts.
protéine, protides : substances azotées, de haut poids
moléculaire parfois, qui par hydrolyse donne des acides aminés.
protéolytique: qui hydrolyse les protéines.
racème : grappe, en parlant des
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